Amarone della Valpolicella Classico DOCG Zenato 2015

Zenato

IVA incl.€ 44,00

L'Amarone della Valpolicella nasce con vendemmia svolta, tra l'ultima decade di settembre e la prima di ottobre (varia a seconda dell'annata). La raccolta è eseguita rigorosamente a mano. Le uve, dopo la raccolta e un'accurata selezione, vengono lasciate riposare nel fruttaio per un periodo che varia da 3 a 4 mesi in cassette, curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire il corretto e migliore appassimento. Le uve appassite vengono poi pigiate e macerate sulle bucce per 15 - 20 giorni alla temperatura di 23 - 25 gradi. Il nuovo vino viene affinato in botti di rovere per un periodo minimo di 36 mesi.

Caratteristiche organolettiche

L'Amarone della Valpolicella di Zenato del 2015 si presenta di un corposo colore rosso tendente al granato con l’invecchiamento. Al naso è elegante, etereo, caldo, speziato, con sentori di ciliegia, marasca, frutta secca e prugna. Al palato è rotondo, vellutato, avvolgente, morbido.

Abbinamenti e servizio

È ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche da solo, come vino da meditazione. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi.

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaFruttato, Frutta secca, Speziato
AbbinamentiDa meditazione, Carni rosse alla brace, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carni rosse, Arrosti
Annata2012
Formato0,75
Area GeograficaVeneto
Gradazione alcolica16,5%
Maturazione e affinamentoBotte
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniRondinella N., Corvina N., Oseleta N.
Premi e Riconoscimenti
Guida Oro I Vini di Veronelli 20122010Guida Oro I Vini di Veronelli 2012 - Super Tre Stelle 
Dencanter World Wine Award2010silver medal
Mundus Vini2010gold medal
International Wine Challenge2010silver medal
DenominazioneAmarone della Valpolicella

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