Terre Siciliane IGT Rosso SP68 Occhipinti 2012

Il Rosso IGT SP68 di Arianna Occhipinti nasce da una vendemmia che inizia nell'ultima settimana di settembre. Le uve di Frappato e Nero d'Avola vengono lavorate ed il mosto messo a fermentare con lieviti indigeni con macerazione di 15 giorni sulle bucce. Una volta terminato questo processo il vino riposa per 6 mesi in vasche di cemento ed 1 mese in bottiglia, prima di essere messo in commercio. 

Caratteristiche organolettiche

Il Terre Siciliane IGT SP68 Rosso del 2012 è un vino dal colore rosso rubino. Al naso si apre con un bouquet di note di frutti rossi, di timo e di spezie scure. Al palato è fresco, coinvolgente e piacevole. Ha un buon equilibrio di tannini, fruttato in chiusura.

Abbinamenti e servizio

l'SP68 è ottimo a tavola con secondi di carne e arrosti. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.