Primitivo Vino da tavola Cantine Moio Moio57

Falerno Rosso DOC Cantine Moio Falerno del Massico 2010

La vinificazione del Moio57 VT è di tipo tradizionale con macerazione lunga. Successivamente il vino viene sottoposto ad un periodo di affinamento nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia.

Cenni storici

Il Moio 57 deve il suo nome alla straordinaria vendemmia del 1957, che si ottenne a Mondragone.

Caratteristiche organolettiche

Il Moio 57 delle Cantine Moio è un vino da tavola dal colore rosso rubino, un profumo fruttato con un fondo di spezie e di liquirizia. Al palato è caratterizzato da una notevole concentrazione ed un ottimo equilibrio.

Abbinamenti e servizio

Si abbina con maccheroncini con salsa di salsiccia di polmone affumicata, arrosti pregiati di carni rosse e caggiagione, agnello laticauda con strutto e pepe, formaggi piccanti. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Rosso
Tipo Denominazione	Vino
Corpo del vino	Robusto
Dominante olfattiva	Speziato, Fruttato, Liquirizia
Abbinamenti	Formaggi freschi, Primi piatti, Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati, Formaggi piccanti, Arrosti
Formato	0,75
Area Geografica	Campania
Gradazione alcolica	14,5%
Maturazione e affinamento	Botte
Temperatura di servizio	16 - 18° C
Vitigni	Primitivo N.
Denominazione	Campania