Cerasuolo Di Vittoria Classico DOCG Cos 2019

Il Cerasuolo di Vittoria Classico dell'azienda Cos nasce nella Sicilia sud-orientale da uve di Frappato di Vittoria per il 40% e di Nero d'Avola per il 60%.

La vendemmia per questo vino viene svolta a fine settembre-ottobre e la vinificazione prevede una fermentazione spontanea sulle bucce con lieviti indigeni e un affinamento in botti di Slavonia e in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Cerasuolo di Vittoria dell'azienda Cos presenta alla vista un colore rosso rubino profondo. Al naso emergono sentori fruttati e floreali con note di ribes, rosa, mora, rabarbaro, macchia mediterranea, pepe nero e tabacco. Il sapore è morbido ed espressivo, fresco e persistente.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con primi piatti, risotti, carni bianche e carni in umido, servendolo alla temperatura di 18-20°C in calice ampio.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Rosso
Tipo Denominazione	DOCG
Corpo del vino	Medio
Dominante olfattiva	Fruttato, Tabacco, Floreale, Speziato
Abbinamenti	Carni in umido, Risotti, Carni bianche, Primi piatti
Annata	2019
Formato	0,75
Area Geografica	Sicilia
Gradazione alcolica	13%
Maturazione e affinamento	Botte, Bottiglia
Temperatura di servizio	18 - 20° C
Vitigni	Frappato N., Nero d'Avola
Premi e Riconoscimenti
L'Espresso	201216 /20
Denominazione	Cerasuolo di Vittoria