Terre Siciliane IGT Cos Nero D'Avola Nero di Lupo 2018

Azienda Agricola Cos

IVA incl.€ 17,00

Il Nero di Lupo della cantina Cos è un Nero d’Avola dotato di buona freschezza, non eccessivamente alcolico, armonico in tutte le sue componenti, convince per i suoi profumi e per la gradevolezza che trasmette in bocca.

Questo vino nasce nella Sicilia sud-orientale, a Vittoria, da uve 100% Nero D'Avola coltivate da vigneti esposti a 220-240 metri s.l.m. e dal terreno di media consistenza, con sabbie sub-appenniniche, di origine pliocenica e di natura calcarea.

La vendemmia per il Nero di Lupo di Cos si svolge tra la fine di settembre ed ottobre. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea sulle bucce con lieviti indigeni e un affinamento prima in vasche di cemento e poi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Nero di Lupo di Cos presenta un colore rosso rubino dai riflessi purpurei. Al naso di percepiscono note di frutti rossi in confettura e di anguria, con piacevoli cenni di caffè e cuoio. Il sapore è fresco e sapido, dotato di tannini fini, dalla perfetta corrispondenza gusto-olfattiva.

Abbinamenti e servizio

Abbinamento ideale con risotti, pasta al sugo di carne, selvaggina, carni bianche in umido, carni arrosto grigliate, carne rossa in umido e formaggi. Consigliabile servirlo ad una temperatura di 18-20°C in calice ampio.

IVA incl.€ 17,00

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneIGT
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Tostato, Confettura, Cuoio
AbbinamentiSelvaggina, Formaggi stagionati, Salumi, Ragù di carne, Carni bianche, Arrosti, Formaggi freschi, Primi piatti, Carni rosse, Risotti, Carni in umido
Annata2013
Formato0,75
Area GeograficaSicilia
Gradazione alcolica12%
Maturazione e affinamentoCemento, Bottiglia
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniNero d'Avola
DenominazioneTerre Siciliane

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