Rosso di Montalcino DOC Ciacci Piccolomini 2019

Questo prodotto è tutelato da un sistema ad ologramma sulla capsula. Il Rosso di Montalcino dell'azienda Ciacci Piccolomini è un vino giovane, pronto e profumato. Nasce da vigneti situati in terreni di medio impasto e galestro, di origine eocenica tra i 240 e i 360 metri s.l.m.

La vinificazione viene svolta in acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione. Successivamente il vino matura in botti di rovere di Slavonia da 20 a 85 hl per 12 mesi circa.

Caratteristiche organolettiche

Il Rosso di Montalcino dell'azienda Ciacci Piccolomini si presenta di colore rosso rubino. Al naso emerge un profumo fruttato, speziato e floreale. Ampiamente enfatizzato da sentori di frutta fresca a bacca rossa, si completa con leggere note floreali e speziate. Caldo, abbastanza morbido, strutturato ed equilibrato con tannini piacevolmente pronunciati.

Abbinamenti e servizio

Si abbina perfettamente a zuppe toscane, salumi, formaggi di media stagionatura e primi piatti con sughi di carni rosse, servendolo alla temperatura di 18°C, in calice di cristallo a forma di “tulipano”. Le bottiglie vanno conservate al buio, distese, al fresco e senza sbalzi di temperatura.