Barbera d'Asti DOC Franco M. Martinetti Montruc 2003 (da 0,375 Lt)

Montruc è voce piemonte per poggiolo, sommità di un Colle. Dai vigneti ubicati nel Comune di Vinchio nasce il Barbera d'Asti omonimo di Franco M. Martinetti. La vinificazione avviene tramite diraspatura e pigiatura, successivamente il mosto viene messo a macerare per 8 giorni con le bucce. Al termine della fermentazione il vino viene travasato in barriques di rovere francese a grana fine per l'affinamento.

Caratteristiche organolettiche

Il Barbera d'Asti DOC di Franco M. Martinetti del 2003 è un vino dal colore rosso granato intenso con memorie di viola; l'intelligente permanenza in barriques sfaccetta e riequilibra gli aromi primari ed il profumo è di compositi di rosa canina, di ciliegia matura e lampone, di vaniglia e spezie che si aprono a ventaglio ampi come un adagio per organo. Al palato il gusto conferma le intense percezioni fornite dalla vista e dall'olfatto.

Abbinamenti e servizio

Questo vino è sposo ideale per gli arrosti di carni rosse, la cacciaggione di piuma ed i grandi formaggi.