Il Vassallo di Colle Picchioni, di denominazione Lazio IGP, nasce da uve di Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (30%) e Cabernet Franc (10%).
La sua produzione prevede una vinificazione a contatto con le vinacce per 15 giorni e una maturazione in botti di rovere e barrique per 12 mesi.
Il Vassallo di Colle Picchioni si presenta di colore rosso rubino brillante. Al naso emerge un bouquet di grande eleganza e personalità, con sentori di liquirizia, pepe nero e frutti di sottobosco.
Questo vino si abbina perfettamente ad arrosti di carne rossa, selvaggina e cacciagione, servendolo alla temperatura di 17-18°C.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | IGP |
Corpo del vino | Robusto |
Dominante olfattiva | Speziato, Fruttato, Liquirizia |
Abbinamenti | Arrosti, Carni rosse, Selvaggina |
Annata | 2012 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Lazio |
Gradazione alcolica | 14% |
Maturazione e affinamento | Botte, Barrique |
Temperatura di servizio | 17-18° C |
Vitigni | Cabernet Franc N., Merlot N., Cabernet Sauvignon N. |
Denominazione | Lazio |
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