Lazio Bianco IGP Colle Picchioni Le Vignole 2007

Le Vignole di Colle Picchioni, l'azienda che da quasi 40 anni produce vini di qualità alle porte di Roma, nella suggestiva cornice dei Castelli Romani, è un vino bianco che proviene da un uvaggio di Malvasia (60%), Trebbiano (20%) e Sauvignon (20%).

La sua vinificazione prevede una pressatura soffice, una macerazione medio-lunga sulle bucce e una fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox poi 10 mesi in barriques francesi.

Caratteristiche organolettiche

Le Vignole di Colle Picchioni presenta alla vista un colore oro molto intenso. Al naso il profumo è fruttato, con sentori di vaniglia, fiori d'acacia e zafferano. Lungo il finale fumè.

Abbinamenti e servizio

Questo vino si abbina molto bene a carni bianche, pesce e formaggi di media stagionatura, servendolo alla temperatura di 12-14°C.