Primitivo di Manduria DOC Cantina Sampietrana Carlone 2011

Cantina Sampietrana

IVA incl.€ 10,00

Il Primitivo di Manduria Carlone di Cantina Sampietrana nasce da vigneti caratterizzati da un terreno argilloso e calcareo. La sua produzione, iniziata con una vendemmia svolta a mano a partire dalla prima settimana di settembre, prevede una macerazione a temperatura controllata e una fase di svinatura e pressatura soffice alla fine della fermentazione. L'affinamento, invece, viene svolto in barrique per 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Primitivo di Manduria Carlone presenta un colore rosso rubino con riflessi violacei, un aroma di frutti di bosco maturi e confettura, oltre a note balsamiche e sentori speziati di vaniglia. Il sapore è morbido, pieno, armonico e lievemente tannico.

Abbinamenti e servizio

Si abbina con formaggi stagionati, carni alla griglia, agnello, selvaggina e pietanze piccanti, servendolo ad una temperatura di 18-20°C.

IVA incl.€ 10,00

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Confettura, Speziato, Balsamico
AbbinamentiCarni rosse, Selvaggina, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati
Annata2011
Formato0,75
Area GeograficaPuglia
Gradazione alcolica14,5%
Maturazione e affinamentoBarrique
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniPrimitivo N.
DenominazionePrimitivo di Manduria

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