Nobile di Montepulciano DOCG Ruffino Lodola Nuova 2014

Il Nobile di Montepulciano Lodola Nuova è un vino rosso elegante e tradizionale proveniente da una delle più antiche zone di produzione vitivinicola Toscana. Questo vino interpreta perfettamente lo stile dei vini nelle tenute Ruffino: unico, dal taglio artigianale, che racconta più di un secolo di esperienza vinicola.

La parola toscana “lodola” – allodola – richiama l'uccello che da secoli popola la zona di Montepulciano. La parola “Nobile” fa riferimento all'alta qualità di questo vino. Si hanno notizie della tenuta di Lodola Nuova fin dal XII sec ed è dal XV secolo che qui si produce vino.

Il Nobile di Montepulciano Lodola Nuova nasce dalle migliori uve raccolte a mano nei vigneti della tenuta. Nel 2004 la cantina di vinificazione è stata oggetto di lavori di rinnovo e restauro, realizzando ampi spazi per la vinificazione e l’affinamento in accordo con i principi di caduta per gravità. Questo processo limita lo stress delle uve durante la vinificazione e aiuta a preservare i naturali aromi del frutto. Dopo la fermentazione, il contatto con le bucce si prolunga per sette giorni fino al raggiungimento delle intense note tipiche del frutto. Il completamento della fermentazione malolattica aggiunge rotondità e complessità al vino, regalandone il tipico finale morbido e piacevolmente fresco. Lodola Nuova affina poi in botti per 18 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il vino Nobile di Montepulciano Lodola Nuova è di media struttura, con note morbide e fresche, dai tannini maturi che sostengono una struttura elegante e ben bilanciata. Al palato sono nette le note fruttate che si evolvono in un finale persistente di prugne e tabacco.

Abbinamenti e servizio

Il Nobile di Montepulciano Lodola Nuova si abbina elegantemente a piatti saporiti come arrosti di selvaggina, agnello, bistecca alla fiorentina e stracotti con riduzione di vino rosso.