Biferno Rosso DOC Di Majo Norante Ramitello 2008

Di Majo Norante

IVA incl.€ 12,50

Il Ramitello Rosso di Majo Norante nasce dalla selezione delle migliori uve Montepulciano (80%) ed Aglianico (20%) provenienti dal vigneto Ramitello in Campomarino.

La vendemmia per questo Ramitello Rosso 2008 avviene a fine ottobre. Il vino viene lavorato con una vinificazione tradizionale, con macerazione a contatto con le bucce per circa 1 mese. L'affinamento conclusivo viene svolto in parte in botte di rovere di piccolo taglio e in parte in acciaio, con successivi ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Questo Ramitello di Majo Norante è un vino pieno, morbido e vellutato con perfetta fusione tra i sapori di prugna, sottobosco e i sentori di cuoio e liquirizia, dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Abbinamenti e servizio

Il Ramitello Rosso accompagna piatti ricchi, in particolare carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi stagionati, servendolo ad una temperatura di 18 gradi.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaFruttato, Liquirizia, Cuoio
AbbinamentiCarni bianche, Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina
Annata2008
Formato0,75
Area GeograficaMolise
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoBotte, Bottiglia, Acciaio
Temperatura di servizio18° C
VitigniMontepulciano N., Aglianico N.
DenominazioneBiferno

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