Biferno Rosso DOC Di Majo Norante Ramitello 2013

Il Ramitello Rosso di Majo Norante nasce dalla selezione delle migliori uve Montepulciano (80%) ed Aglianico (20%) provenienti dal vigneto Ramitello in Campomarino.

La vendemmia per questo Ramitello Rosso avviene a fine ottobre. Il vino viene lavorato con una vinificazione tradizionale, con macerazione a contatto con le bucce per circa 1 mese. L'affinamento conclusivo viene svolto in parte in botte di rovere di piccolo taglio e in parte in acciaio, con successivi ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Vino pieno, morbido e vellutato con perfetta fusione tra i sapori di prugna, sottobosco e i sentori di cuoio e liquirizia, dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Abbinamenti e servizio

Il Ramitello Rosso di Majo Norante accompagna piatti ricchi, in particolare carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi stagionati, servendolo ad una temperatura di 18 gradi.