Basilicata IGT Cantine del Notaio Aglianico del Vulture L'Atto 2019

L'Aglianico del Vulture L'Atto 2019 di "Le Cantine del Notaio" nasce da uve 100% Aglianico del Vulture. La vendemmia manuale avviene in cassetta nella prima decade di ottobre.

La vinificazione viene svolta a temperatura controllata in acciaio inox, con una macerazione di 5-6 giorni. Il vino matura in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Questo Aglianico del Vulture L'Atto presenta un colore rosso rubino intenso, dal profumo con sentori di frutti rossi freschi e accenni speziati. Il sapore in bocca è pieno con tannini molto fini che conferiscono lunghezza e persistenza. Fresco, piacevole, fragrante, ha una bella struttura ed un finale pieno che ricorda la frutta fresca.

Abbinamenti e servizio

Ottimo con bolliti e zuppe, primi piatti conditi con sughi di carne e formaggi di media stagionatura. Servire a temperatura ambiente, intorno ai 16-18 gradi.