Brunello di Montalcino DOCG Caparzo 2008

Il Brunello di Montalcino Caparzo è un vino dallo stile unico, enfatizzato dalla diversità dei microclimi. Un Brunello di lunga tradizione proveniente dalle vigne di Caparzo (Nord), La Caduta (Ovest), il Cassero (Sud) e San Piero Caselle (Est).

Dopo una fase di fermentazione tradizionale, il Brunello di Caparzo matura 3 anni in botti tradizionali di rovere di Slavonia e rovere francese (50 - 80Hl) e svolge un affinamento di 12 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Brunello di Montalcino Caparzo si presenta con un colore rosso rubino, con tendenze al granato. Al naso il profumo è un bouquet penetrante, molto ampio e vario, con note di frutti di bosco. Infine il sapore risulta asciutto, caldo e armonico, delicato e austero allo stesso tempo.

Abbinamenti e servizio

Il Brunello di Montalcino Caparzo si abbina perfettamente ad arrosti, carni grigliate, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. La temperatura ideale a cui servire il vino è di 18 gradi, meglio se stappato 1 - 2 ore prima di servirlo.