Brunello di Montalcino DOCG Castello Banfi 2002

Il Brunello di Montalcino è un classico della produzione Banfi. Questo vino è elegante e possente, godibile da subito ma allo stesso tempo adatto ad un lunghissimo invecchiamento. Nasce in oltre 170 ettari di vigneti di proprietà del Castello Banfi, nella zona collinare del versante sud del Comune di Montalcino.

Il Brunello di Montalcino 2002 viene prodotto con una fermentazione a temperatura controllata in tini d’acciaio (27-29°C) e con una macerazione mediamente di 10 – 12 giorni. La fermentazione malolattica avviene in barrique e il vino è affinato in legno (50% botti di rovere di Slavonia e 50% barriques di rovere francese) per un periodo di 24 mesi. A seguire un idoneo affinamento in bottiglia.

Dati dell'annata

L’inizio della stagione vegetativa del 2002 è stato caratterizzato da buone precipitazioni primaverili. Luglio e agosto sono stati mesi particolarmente caldi e asciutti, seguiti poi da un settembre soleggiato senza alcuna interferenza di pioggia.

Caratteristiche organolettiche

Il Brunello di Montalcino Banfi 2002 presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si avverte un profumo dolce, complesso, con leggera presenza di confettura, ben integrato con i profumi di prugna e ciliegia mature. Questo vino si contraddistingue per una struttura potente ma dolce dalla grande persistenza.

Abbinamenti e servizio

Ideale da abbinare con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Il Brunello di Montalcino 2002 di casa Banfi viene servito ad una temperatura compresa tra i 18 e i 20 gradi.