Il Barolo Dagromis di Gaja nasce dalle vigne omonime situate nei Comuni di La Morra e Serralunga. I vigneti, costituiti da marne argilloso - calcaree, hanno altitudine variabile dai 300 ai 450 metri con esposizione a sud-est ed sud-ovest.
La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata a cui segue un affinamento di 24 mesi in barriques e botti di rovere.
Il Barolo Dagromis di Gaja si presenta di colore intenso. Al naso colpisce la netta nota floreale di piccoli frutti rossi. In bocca regala un’ottima struttura e morbidezza: il gusto è caldo, avvolgente, sapido, con tannini vellutati e un finale lunghissimo. L'aroma è unico e irripetibile, con aromi fruttati, speziati, floreali e balsamici.
Questo Barolo si abbina perfettamente con affettati, primi di carne, risotti di terra, carni arrosto e alla brace, selvaggina e formaggi stagionati. La temperatura di servizio ideale è di 18-20 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOCG |
Corpo del vino | Robusto |
Dominante olfattiva | Floreale, Speziato, Fruttato, Balsamico |
Abbinamenti | Arrosti, Formaggi stagionati, Risotti, Salumi, Carni in umido, Selvaggina, Primi piatti, Carni rosse alla brace |
Annata | 2017 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Piemonte |
Gradazione alcolica | 14,5% |
Maturazione e affinamento | Botte, Barrique |
Temperatura di servizio | 18 - 20° C |
Vitigni | Nebbiolo N. |
Denominazione | Barolo |
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