Sicilia IGT Planeta Syrah Maroccoli 2016

Il Syrah di Planeta nasce nel comune di Sambuca di Sicilia dal vigneto Maroccoli, situato a 400 metri di altitudine. La sua vinificazione prevede una diraspapigiatura, una permanenza di 12 giorni sulle bucce alla temperatura di 25°C in vasche di acciaio e un affinamento di 12 mesi in barriques di rovere di Allier di cui 1/3 nuove.

Caratteristiche organolettiche

Il Syrah Maroccoli di Planeta presenta alla vista un colore rosso rubino intenso con damascature viola. Al naso emergono note speziate, confettura di frutta rossa, mirtilli e more, oltre a cioccolato alla menta, pepe nero e cannella. Il sapore in bocca risulta avvolgente che non lascia vuoti in bocca. Ricco e morbido con tannini levigati.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con salumi affumicati, cacciagione e carni rosse, oltre che con piatti della cucina orientale. Consigliabile servire questo Syrah alla temperatura di 18-20°C.