Val di Neto Bianco Passito IGT Librandi Le Passule 2007

Produttore: Librandi

La vendemmia del Passito Le Passule avviene nella prima decade di ottobre. La vinificazione prevede appassimento di circa 15 giorni delle uve, seguito da fermentazione in barrique di Allier. Successivamente il vino viene messo ad affinare in legno, per 6 mesi in barriques di Allier e con una breve permanenza in bottiglia prima della commercializzazione.

Caratteristiche organolettiche

Le Passule di Librandi del 2007 è un vino dolce dal colore ambra. Al naso si apre con frutta secca caramellata, uva passa e frutta candita. Al palato è dolce, avvolgente e persistente.

Abbinamenti e servizio

Vino da meditazione, ideale con pasticceria secca e formaggi erborinati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 gradi.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Bianco
Tipo Denominazione	IGT
Corpo del vino	Robusto
Dominante olfattiva	Frutta secca
Abbinamenti	Da meditazione, Cioccolato, Dolci
Annata	2007
Formato	0,50
Area Geografica	Calabria
Gradazione alcolica	14,5%
Maturazione e affinamento	Barrique, Bottiglia
Temperatura di servizio	16°C
Vitigni	Mantonico
Denominazione	Val di Neto