Le Passule Passito Librandi (dolce) 2006 0,500 lt.

La vendemmia del Passito Le Passule avviene nella prima decade di ottobre. La vinificazione prevede appassimento di circa 15 giorni delle uve, seguito da fermentazione in barrique di Allier. Successivamente il vino viene messo ad affinare in legno, per 6 mesi in barriques di Allier e con una breve permanenza in bottiglia prima della commercializzazione. Caratteristiche organolettiche Le Passule di Librandi è un vino dolce dal colore ambra. Al naso si apre con frutta secca caramellata, uva passa e frutta candita. Al palato è dolce, avvolgente e persistente. Abbinamenti e servizio Vino da meditazione, ideale con pasticceria secca e formaggi erborinati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 gradi.