Alto Adige DOC San Michele Appiano Müller Thurgau 2019

Il Müller-Thurgau di San Michele Appiano nasce nei vigneti più elevati d'Oltradige, di Campill, San Genesio e Graun presso Cortaccia, situati nel Trentino Alto Adige. Il rinomato vitigno tedesco Müller-Thurgau si adatta particolarmente bene alle vigne più elevate ed anche a 600 metri di quota dà il meglio di sé.

La vendemmia del 2019 si è svolta a fine settembre, con raccolta e selezione manuale delle uve. L'affinamento del vino viene effettuato in contenitori di acciaio.

Caratteristiche organolettiche

Il Müller-Thurgau di San Michele Appiano presenta un colore giallo pallido con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono aromi di fieno e uva moscato. Al sapore risulta raffinato e di spiccata acidità.

Abbinamenti e servizio

Questo Müller-Thurgau di San Michele Appiano ama essere bevuto in gioventù. Vino di facile interpretazione che si adatta come aperitivo o per valorizzare gli antipasti. Le fini note fruttate lo rendono partner ideale delle zuppe come ad esempio quella di piselli con praline di ricotta, degli asparagi e di piatti di pesce leggeri come il salmerino. Consigliabile servirlo ad una temperatura di 8-10 gradi.