Alto Adige DOC San Michele Appiano Gewürztraminer Sanct Valentin 2020

È il più amato dagli Italiani e la varietà bianca autoctona dell’Alto Adige. Il seducente Gewürztraminer è certamente una delle varietà più avvincenti nel panorama viticolo mondiale. Il Gewürztraminer Sanct Valentin si caratterizza per il suo bouquet intenso e complesso, ricco di aromi che rimandano alle spezie orientali, la delicata rosa canina e i frutti esotici. Fin dal 1986 è annoverato come vino di punta della linea Sanct Valentin. Si distingue pure per serbevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole. La vinificazione prevede macerazione delle uve con successiva pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in tini d’acciaio.

Caratteristiche organolettiche

Il Gewürztraminer Sanct Valentin del 2020 è un vino dal colore giallo oro, al naso si apre con un ampio bouquet di profumi di rosa, frutti esotici, spezie orientali. Al palato è potente, complesso, leggero residuo zuccherino.

Abbinamenti e servizio

Si abbina magnificamente a piatti speziati, al fegato d’oca, ai formaggi erborinati, così come anche a ricette condite di spezie piccanti o erbette da cucina, al risotto ai frutti di mare o a specialità altoatesine quali i ravioli al "Kloazn" (farina di pere) con formaggio grigio. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 8 - 10 gradi.