Sicilia DOC Cantine Settesoli Mandrarossa Chardonnay Laguna Secca 2016

Lo Chardonnay Laguna Secca Mandrarossa di Cantine Settesoli proviene da uve 100% Chardonnay. La vinificazione prevede criomacerazione delle uve a 5 - 8 gradi, fermentazione in serbatoi di acciaio a 16 - 18 gradi e maturazione di 3 mesi in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 10 gradi. Successivamente il vino affina per 3 mesi in bottiglia, prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche organolettiche

Lo Chardonnay Laguna Secca delle Cantine Settesoli-Mandrarossa è un vino dal colore giallo paglierino intenso con riflessi oro-verdi. Al naso si apre con sentori di buccia d’arancia e di fichi d’india maturi che ben si integrano con leggere note di fiori di oleandro. Al palato è potente, avvolgente, con buona e piacevole mineralità che lo rende persistente in bocca.

Abbinamenti e servizio

Si abbina a primi piatti a base di pesce, formaggi a pasta media e gamberoni arrosto. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 10 - 12 gradi.