Alto Adige DOC San Michele Appiano Gewürztraminer Sanct Valentin 2015

San Michele Appiano

IVA incl.€ 22,00

Fin dal 1986 il Gewurztraminer di San Michele Appiano è annoverato come vino di punta della linea Sanct Valentin. Si distingue pure per serbevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole. La vinificazione prevede macerazione delle uve con successiva pressatura soffice, successiva fermentazione e conclusivo affinamento in tini d'acciaio.

Caratteristiche organolettiche

Il Gewürztraminer Sanct Valentin presenta alla vista un colore giallo oro. Al naso emerge un ampio bouquet di profumi di rosa, frutti esotici, spezie orientali. Al palato è potente, complesso, con leggero residuo zuccherino.

Abbinamenti e servizio

Si abbina magnificamente a piatti speziati, al fegato d’oca, ai formaggi erborinati, così come anche a ricette condite di spezie piccanti o erbette da cucina, al risotto ai frutti di mare o a specialità altoatesine quali i ravioli al "Kloazn" (farina di pere) con formaggio grigio. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 8 - 10 gradi.

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaSpeziato, Fruttato, Floreale
AbbinamentiPrimi piatti, Carni bianche, Formaggi freschi, Fritture, Crostacei, Carni in umido, Formaggi stagionati
Annata2015
Formato0,75
Area GeograficaTrentino Alto Adige
Gradazione alcolica14,5%
Maturazione e affinamentoAcciaio
Temperatura di servizio8 - 10°C
VitigniTraminer Aromatico RS.
DenominazioneAlto Adige o dell Alto Adige

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