Alto Adige DOC Abbazia di Novacella Gewurztraminer Praepositus 2014

Abbazia di Novacella

IVA incl.€ 19,00

Il Gewurztraminer Praepositus di Abbazia di Novacella è un vino bianco aromatico che nasce nei comuni di Bressanone e Varna, da vigneti situati a 600-650 metri s.l.m, esposti a sud, sud-ovest e caratterizzati da un terreno di ghiaia limosabbiosa di origine morenica.

La vendemmia per la produzione del Gewurztraminer di Abbazia di Novacella inizia a metà ottobre. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox ad una temperatura di circa 20°C e un affinamento di 3 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Gewurztraminer Praepositus di Abbazia di Novacella è caratterizzato da una grande imponenza aromatica calmierata da un’eccezionale struttura che sorregge e permette di far godere in profondità un vino di così grande complessità. L’assetto aromatico lascia pensare alla più elegante tavola imbandita e decorata da delicate rose, che rilasciano il fine profumo mescolato alla frutta esotica e spezie dolci.

Abbinamenti e servizio

Ottimo come aperitivo, questo vino si accompagna perfettamente con pietanze al curry, piatti a base di pesce e sushi, crostacei e frutti di mare, servendolo ad una temperatura di 10-12°C.

Garanzie

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaAromatico, Fruttato, Floreale, Speziato
AbbinamentiCrostacei, Frutti di mare, Aperitivi, Pesce, Sushi
Annata2014
Formato0,75
Area GeograficaTrentino Alto Adige
Gradazione alcolica14,5%
Maturazione e affinamentoBottiglia
Temperatura di servizio10 - 12° C
VitigniTraminer Aromatico RS.
DenominazioneAlto Adige o dell Alto Adige

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