Il Biancolella di Casa D'Ambra viene prodotto a Ischia, con uve provenienti dai vigneti di Biancolella (85%), Forastera, San Lunardo e Uva Rilla (15%).
La vinificazione in bianco di questo vino avviene con decantazione a freddo del mosto e controllo della temperatura in fase di fermentazione.
Il colore del Biancolella di Casa D'Ambra è giallo paglierino. Al naso il profumo è fruttato e floreale e in bocca il sapore è secco, pieno, mandorlato e delicato.
Si accosta perfettamente a piatti di pesce e formaggi delicati, servendolo ad una temperatura di 12-14 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Bianco |
Tipo Denominazione | DOC |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Floreale, Fruttato |
Abbinamenti | Formaggi freschi, Pesce, Formaggi stagionati |
Annata | 2021 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Campania |
Gradazione alcolica | 12% |
Temperatura di servizio | 12 - 14°C |
Vitigni | S. Lunardo B., Forastera B., Biancolella B. |
Denominazione | Ischia |
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