Il Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut Prior di Bortolomiol è il simbolo dello spirito pionieristico di Giuliano Bortolomiol che ha creduto nel Prosecco di Valdobbiadene e nel metodo di spumantizzazione Martinotti - Charmat o metodo italiano.
Questo Prosecco nasce da uve di Glera, lavorate con vinificazione in bianco tramite pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati, presa di spuma di 25-30 giorni e un conclusivo affinamento di 1-3 mesi.
Il Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut Prior di Bortolomiol presenta un colore giallo paglierino, con perlage fine e persistente. Al naso emerge un profumo aromatico, delicato e fruttato con note di frutta, di mela verde acerba e agrumi, accompagnate da freschi sentori vegetali. Lo sviluppo gustativo agile e immediato risulta essenziale e asciutto.
Ottimo vino da aperitivo, si abbina molto bene con i frutti di mare e con piatti conditi con olio extravergine d’oliva tipo insalata di pesce o con crostini di lardo, servendolo alla temperatura ideale di 6-8°C.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Spumante |
Tipo Denominazione | DOCG |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Fruttato, Aromatico, Vegetale |
Abbinamenti | Pesce, Frutti di mare, Primi piatti |
Annata | 2014 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Veneto |
Gradazione alcolica | 12% |
Temperatura di servizio | 6 - 8°C |
Vitigni | Glera B. |
Dosaggio | Brut |
Metodo | Charmat (Martinotti) |
Premi e Riconoscimenti | |
Gambero Rosso | 2014 |
Wine Enthusiast | 201488 /100 |
Denominazione | Conegliano Valdobbiadene - Prosecco |
"Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Bortolomiol Prior Brut 2014" non è stato ancora recensito.
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