Spumante V.S. Gancia Pinot di Pinot Brut (da 0,20 Lt)

Lo Spumante Pinot di Pinot di Gancia, realizzato con metodo Martinotti, nasce da uve di Pino Bianco, Nero e Grigio.

La vinificazione in bianco prevede pressatura soffice delle uve, fermentazione a basse temperature e conservazione a 10°C prima della presa di spuma. A seguire lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 15-17°C.

Caratteristiche organolettiche

Lo Spumante Pinot di Pinot di Gancia presenta alla vista un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e con perlage fine e persistente. Al naso emergono note di frutta fresca e note floreali che ricordano i fiori d’acacia. Il sapore in bocca risulta gradevole, fresco e moderatamente acidulo.

Abbinamenti e servizio

Questo spumante si accompagna molto bene a piatti a base di pesce e carni bianche, oltre ad essere ottimo come aperitivo e servendolo ad una temperatura di 6-8°C in calice ampio o in calice di media ampiezza.

Consigliabile conservare questo vino ad una temperatura di 11-15° C, evitando sbalzi termici.