Franciacorta DOCG Cavalleri Pas Dosè 2015

Il Franciacorta Pas Dosè di Cavalleri è uno spumante dalla grande ricchezza, profondità e complessità. Nasce da uve di Chardonnay, vendemmiate nella prima settimana di settembre. La fermentazione e l'affinamento viene svolto in acciaio per il 75% e in barriques vecchie per il 25%, con ulteriore affinamento sui lieviti per 3 anni.

Caratteristiche organolettiche

Il Franciacorta Pas Dosè di Cavalleri presenta un colore giallo paglierino quasi dorato. Al naso emerge un aroma intenso, elegante e fragrante, con piacevoli sentori di crosta di pane, frutta secca e brioches. Il sapore in bocca risulta morbido, cremoso e sapido.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con primi piatti, crostacei e formaggi stagionati, servendo questo Franciacorta alla temperatura di 10-12°C.