Franciacorta DOCG Cavalleri Blanc de Blancs

Il Franciacorta Blanc de Blancs di Cavalleri nasce da uve di Chardonnay, coltivate nei vigneti di proprietà sulle colline attorno ad Erbusco, ottenendo uno spumante dalla grande eleganza, finezza e dalla sorprendente capacità evolutiva.

La fermentazione viene svolta in acciaio inox ed in piccola parte in botti di rovere e in barriques. Successivamente il vino affina sui lieviti per almeno 2 anni.

Caratteristiche organolettiche

Il Franciacorta Blanc de Blancs di Cavalleri presenta alla vista un colore giallo dorato. Al naso emergono piacevoli profumi di frutti maturi. Il sapore in bocca è elegante e fine, con una sorpredente capacità evolutiva.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con primi piatti, crostacei e formaggi stagionati, accostandosi molto bene anche a dolci secchi e pasticceria, servendo questo Franciacorta alla temperatura di 10-12°C.