Champagne Bollinger La Grande Année 2012

Lo Champagne La Grande Année di Bollinger nasce da uve di Pinot Nero (66%) e di Chardonnay (34%), coltivate sulle colline di Aÿ, nella regione francese dello Champagne. Il vino matura in botti di rovere e successivamente affinato in cantina per più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione.

Caratteristiche organolettiche

Dal colore giallo paglierino dorato, lo Champagne La Grande Année di Bollinger è caratterizzato al naso da sentori di frutta sotto spirito e pane tostato, derivanti dalla maturazione in botte, e da sentori di spezie esotiche e rabarbaro. Il sapore è potente ma molto morbido, con una notevole struttura e un finale lungo e persistente.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con piatti a base di pesce, crostacei, ostriche, carni di agnello e formaggi stagionati, servendo questo champagne alla temperatura ideale di 10-12°C.