Lo Champagne Special Cuvée di Bollinger nasce da uve di Pinot Nero (60%), Chardonnay (25%) e Pinot Meunier (15%). Il vino è invecchiato in cantina per più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione.
Lo Champagne Special Cuvée di Bollinger presenta alla vista un colore giallo paglierino brillante, con infinite e minutissime bollicine. Al naso emergono note di fiori bianchi, agrumi e biscotto, polvere pirica, confetto alla mandorla, erbe aromatiche e miele d’acacia. Il sapore in bocca risulta fresco e morbido, con scia sapida e minerale sul finale.
Ottimo champagne da aperitivo, con cubetti di grana e mortadella (semplice ma d'effetto), oppure si abbina molto bene con piatti a base di pesce sia crudo che cotto o con carni bianche salsate, servendolo alla temperatura di 10-12°C.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Champagne |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Fruttato, Frutta secca, Floreale, Vegetale, Tostato, Aromatico |
Abbinamenti | Formaggi freschi, Pesce, Salumi, Carni bianche, Formaggi stagionati, Aperitivi |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Francia - Mareuil Sur Aÿ |
Gradazione alcolica | 12% |
Temperatura di servizio | 10 - 12° C |
Vitigni | Meunier N., Chardonnay B., Pinot Nero N. |
Dosaggio | Brut |
Metodo | Classico (Champenoise) |
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