Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé Cuvée Elisabeth 2006

Lo Champagne Brut Rosé Elisabeth di Billecart-Salmon nasce da uve di Pinot Nero e di Chardonnay, per un connubio inimitabile e mai più riprodotto.

Caratteristiche organolettiche

Lo Champagne Brut Rosé Elisabeth di Billecart-Salmon presenta un colore rosa salmone brillante e luminoso, è accarezzato da minuscole e persistenti bollicine. Al naso emergono note fruttate di fragolina di bosco e pesca bianca, sentori floreali di peonia e lievi accenni di pepe rosa, con un'incredibile sottofondo minerale di pietra focaia. In bocca il sapore è caratterizzato da un assaggio profondo ed armonioso, unito ad una sensazione di cremosità che sembra non finire mai, nella lunghissima persistenza di petali di rosa e scorza d'agrume.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con salumi, carni bianche, crostacei, meglio se gratinati o alla griglia, e arrosti di vitello, servendo questo Champagne alla temperatura di 10-12°C.