Vini dolci

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  • Il Passito di Noto Naturale Dolce di Planeta nasce da uve di Moscato Bianco, vendemmiate a fine agosto e successivamente sovramaturate in cella per circa 40 giorni. A seguire avviene la diraspapigiatura e pressatura soffice delle uve, la decantazione statica del mosto, la lenta fermentazione alla...

  • Caratteristiche Il Picolit di Rocca Bernarda si presenta di colore giallo. Bouquet fruttati e ricordi di albicocca, agrumi canditi, fichi maturi e miele d’acacia. Al palato risulta dolce.   Abbinamenti Ottimo vino da meditazione, si sposa con formaggi...

  • La vendemmia del Picolit di Livio Felluga avviene in manuale e differenziata secondo maturazione, con passaggi bisettimanali. L'uva appassita viene delicatamente diraspata. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto così...

  • Il Passito di Pantelleria di Duca di Castelmonte nasce da uve di Zibibbo di Pantelleria. La sua vinificazione prevede una pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Successiva fortificazione con alcol neutro da vino e aggiunta di uve zibibbo appassite....

  • Il Vinsanto del Chianti Classico di Antinori nasce da uve di Trebbiano con una piccola percentuale di Malvasia. Le uve, provenienti dalle tre Tenute Antinori situate nella zona del Chianti Classico, sono selezionate attentamente e raccolte in momenti diversi durante il...

  • La vendemmia del Passito Le Passule avviene nella prima decade di ottobre. La vinificazione prevede appassimento di circa 15 giorni delle uve, seguito da fermentazione in barrique di Allier. Successivamente il vino viene messo ad affinare in legno, per 6 mesi in barriques di Allier e...

  • Il Marsala Superiore Riserva 10 Anni di Marco De Bartoli proviene da uve di Grillo, coltivate in vigneti di età tra i 19 e i 41 anni, situati nella sicilia occidentale, nella Contrada di Samperi a Marsala (TP) e caratterizzati da un terreno di tipo calcareo-sabbioso di medio impasto e...

  • Caratteristiche Colore giallo dorato. Sentori di albicocca appassita e di piccoli fiori bianchi. In bocca la setosità e morbidezza tipiche del vitigno vengono arricchite da una notevole spalla acida e minerale. Il finale ricorda agrumi canditi, cannella e la buccia della pesca bianca....

  • Con l’attributo di "Passito" s’intendono quei vini ottenuti da uve lasciate seccare all’aria o al sole, fin quasi all’appassimento. In Alto Adige ciò avviene quasi sempre in vigna, cioè i grappoli rimangono sulla pianta fino alla fine dell’anno. L’elegante Passito Comtess entusiasma per il suo...

  • Caratteristiche Di colore giallo dorato. Bouquet di frutta tropicale matura con note vanigliate. Gusto equilibrato, generoso con note dolci ben fuse con altre componenti.   Abbinamenti Pasticceria secca

  • Il Moscato d’Asti Zagara dei Marchesi di Barolo, proviene da uve di Moscato coltivate in vigneti situati su colline con marne ad impasto medio in cui, rispetto al calcare, prevalgono le frazioni fini, cioè sabbie quarzose e limo finissimo, in grado di apportare abbondanza di oligoelementi...

  • Il Malvasia delle Lipari DOC Naturale di Salina dell'azienda Colosi deriva da vigneti situati nelle Isole Eolie e caratterizzati da un terreno vulcanico, dove vengono coltivate le uve di Malvasia delle Lipari e di Corinto Nero. La vinificazione prevede una...

  • Il Vino da Tavola Mel dell'azienda Caggiano nasce da una combinazione di Fiano di Avellino (70%) e di Greco di Tufo (30%). I vigneti su cui vengono coltivate queste uve sono caratterizzati da un terreno argilloso-calcareo, da un'altitudine di 400 metri s.l.m. e da un'esposizione a sud-ovest. Le...

  • Colore giallo dorato. Sapore gradevolmente dolce, vellutato più o meno tannico e di corpo con eventuale sentore di legno. Abbinamenti e temperatura di servizio Per le sue caratteristiche di profumo, di corpo, di sapore ne viene consigliato l'abbinamento con il prosciutto di San...

  • Caratteristiche Colore giallo con sfumature dorate. Buoquet, ricco ed intenso, con sentori di miele d'acacia, di frutta secca, di uva passa e delicati sentori speziati. Al palato risulta pieno e ricco, elegante e corposo, avvolgente, dotato di un'ottima persistenza.  ...

  • ll Moscadello di Montalcino di Castello Banfi è un vino ottenuto esclusivamente dal naturale appassimento delle uve sulla pianta, che è spinto fino a metà ottobre ed oltre. Le uve di Moscadello di Montalcino (generalmente chiamato Moscato Bianco) vengono pigiate e pressate; il succo ottenuto è...

  • Le uve provengono dai vigneti "Umbrico" e "Mecone" di proprietà della Cantina Sergio Mottura. La posizione relativamente bassa dei due vigneti permette loro di essere raggiunti facilmente dalle nebbie che nelle mattine autunnali si sprigionano dalla superficie del lago di Alviano (formato da uno...

  • Colore oro antico con sfumature giallo lunare;ben pronunciato, intenso, di notevole finezza, con note di uva passa e buccia di mandarino candita, miele d’acacia, e spezie;morbido, avvolgente, generoso, lungo fondo di albicocca appassita, vaniglia e mandorla tostata. Alc.13%  

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