Caratteristiche Il Recioto di Soave Pieropan Le Colombare è un vino dolce, passito, di lunga tradizione, che prende tale nome dalle “recie” dell’uva garganega, amorevolmente selezionata. E’ il vino molto “amato” dalla famiglia Pieropan, che lo... Leggi di più...
Lavorare con la muffa nobile significa anche dover accettare quasi annualmente che un certo numero di partite di vino, nonostante lo sforzo profuso, alla fine non abbia i requisiti di complessità e ricchezza che lo Scaccomatto richiede. Queste partite, identificate già alla fine della vendemmia o... Leggi di più...
Caratteristiche Di colore rosso granato, al naso regala avvolgenti sentori di uva passita, viola e confettura. Al palato è caldo e vellutato, intenso e pieno. Abbinamento Si sposa molto bene ai dolci, in particolare alla pasticceria secca. Indicato anche con... Leggi di più...
L’uva raccolta riposa in una grande struttura tipica delle Eolie, con un La Malvasia secondo Tasca d’Almerita. In vigna cerchiamo di avere un ampio spazio fogliare a copertura dei grappoli, in modo da evitare scottature dell’acino e garantire l’aromaticità.... Leggi di più...
Il Passito Casa Lola nasce dal vitigno albana che viene lavorato e passito per 40 giorni in un fruttaio, in modo tale da trovare la sua massima espressione, successivamente le uve vengono sottoposte a criomacerazione per 12 ore e fermentazione in barrique nuove. Caratteristiche organolettiche Il... Leggi di più...
Caratteristiche All' olfatto risulta gradevole con pronunciate note di pesca gialla, melone e agrumi. Al palato è delicato e armonico, con evidenti note di pesca gialla e accenni di melone e pompelmo. Abbinamenti Si sposa alla perfezione con dolci delicati a base di... Leggi di più...
Il Moscato d'Asti DOCG Bel Piano di Cascina Fonda è un vino dolce prodotto per la prima volta nel 1988, in un passato più recente era conosciuto come Moscato Naturale d’Asti per la sua freschezza. La sua produzione prevede una diraspa-pigiatura delle uve, una macerazione con le bucce per alcune... Leggi di più...
Di colore oro antico, brillante, con sfumature topazio. Il profumo del Baglio Florio è intenso ed etereo, di gran finezza, con lievi cenni di vaniglia, miele bruciato e nocciole tostate. Il sapore è secco e morbido, con accenni di liquirizia e mandorla fuse in una delicata ed armoniosa nota... Leggi di più...
Il Malvasia delle Lipari di Hauner nasce da uve di Corinto Nero e Malvasia delle Lipari. La sua vinificazione prevede un contatto pellicolare a temperatura controllata e una maturazione in serbatoi d'acciaio per 18 mesi e un affinamento in bottiglia per 6 mesi. Caratteristiche organolettiche Il... Leggi di più...
Vin Santo Del Chianti Isole e Olena 2007 0,375 lt. Leggi di più...
Il Malvasia delle Lipari è un vino naturalmente dolce, prodotto con uve Malvasia, e in piccola parte Corinto Nero, provenienti dall'isola di Salina nell'arcipelago delle Eolie. Il Malvasia delle Lipari DOC Passito di Salina delle Cantine Colosi viene affinato in vasche di acciaio inox alla... Leggi di più...
Caratteristiche Colore giallo con sfumature dorate. Buoquet, ricco ed intenso, con sentori di miele d'acacia, di frutta secca, di uva passa e delicati sentori speziati. Al palato risulta pieno e ricco, elegante e corposo, avvolgente, dotato di un'ottima persistenza. ... Leggi di più...
Il Malvasia delle Lipari DOC Naturale di Salina dell'azienda Colosi deriva da vigneti situati nelle Isole Eolie e caratterizzati da un terreno vulcanico, dove vengono coltivate le uve di Malvasia delle Lipari e di Corinto Nero. La vinificazione prevede una pressatura soffice del mosto e una... Leggi di più...
Il Moscato d'Asti Bricco Quaglia di La Spinetta presenta un colore giallo paglierino. Al naso emerge profumo fresco di pera. Il sapore è delicato, dolce ed equilibrato. Tradizionalmente considerato vino da dessert. Alc. 4,5% Leggi di più...
Caratteristiche Di colore rosso granato, al naso regala avvolgenti sentori di uva passita, viola e confettura. Al palato è caldo e vellutato, intenso e pieno. Abbinamento Si sposa molto bene ai dolci, in particolare alla pasticceria secca. Indicato anche con... Leggi di più...
Il Picolit Cialla è un vino dolce ch nasce da uve omonime, dopo la vinificazione il vino sosta 12 mesi di in barriques e 24 mesi di affinamento in bottiglia. Caratteristiche organolettiche Il Picolit Cialla di Ronchi Cialla è un vino dal colore giallo oro netto, acceso e lucido. Al naso si apre... Leggi di più...
Caratteristiche organolettiche Ricca spuma violacea, colore rosso rubino dai vivissimi riflessi. Profumi primari di frutti rossi, ciliegia e fragolina di bosco. Fresco al palato, vinoso e piacevolmente amabile. Si sposa con dolci pietanze del territorio, tra cui crostata a base di castagne,... Leggi di più...
La vendemmia del Passito Le Passule avviene nella prima decade di ottobre. La vinificazione prevede appassimento di circa 15 giorni delle uve, seguito da fermentazione in barrique di Allier. Successivamente il vino viene messo ad affinare in legno, per 6 mesi in barriques di Allier e con una... Leggi di più...
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