La produzione dei vini del Trentino si divide tra i confini naturali creati dal fiume Adige fra le due provincie, Bolzano e Trento. La regione conta 11 denominazioni di origine controllata che risultano suddivise tra Trentino (8) e Alto Adige (3). Grazie ad aziende come l'Abbazia di Novacella e la Cantina Terlano, il Trentino Alto Adige incrementa ogni anno la sua offerta produttiva enologica che va dal Teroldego Rotaliano DOC all'Alto Adige Gewurtztraminer DOC. I vini trentini si arricchiscono inoltre di una proficua produzione di spumanti che vedono in quelli prodotti dall'azienda Ferrari la loro espressione massima.
Il Pinot Nero Monticol della Cantina Terlan è un vino strutturato ed elegante. Cresce nei vigneti ad altezza medio-elevata tra i 500 – 600 metri s.l.m, dove le correnti d’aria discendenti rinfrescano la temperatura anche in piena estate. La vinificazione prevede una diraspatura dei grappoli,... Leggi di più...
Caratteristiche All'olfatto presenta sentori di frutti di bosco e note speziate. Al palato si percepisce una buona acidità e freschezza. Abbinamenti Ben si abbina a primi e secondi piatti a base di carne o formaggi stagionati. Leggi di più...
All'inizio del 19° secolo il vitigno Pinot Nero venne introdotto con successo in Alto Adige e presto si ebbe la conferma che i dolci declivi e il microclima dell'altopiano di Mazon offrivano le condizioni ideali per produrre Pinot Nero di statura internazionale. Il Pinot Nero Meczan di Hofstatter... Leggi di più...
Il Pinot Nero di Colterenzio non si affida a concentrazione e potenza ma all'eleganza e la finezza tipica del Pinot nero. Caratterizzato da delicati tannini che si sposano con tipici aromi di amarena e more mature, questo Pinot Nero ha una potenzialità di invecchiamento di 2-4 anni. Nasce da... Leggi di più...
Il Pinot Bianco Vorberg Riserva della Cantina Terlan stupisce per la sua mineralità e la sua notevole capacità di sviluppo, sottolineando la potenzialità di questo Pinot Bianco. Prodotto sul versante meridionale del Monzoccolo, nel territorio DOC di Terlano, nasce da vigneti soleggiati e ripidi,... Leggi di più...
Il Muller Thurgau Tiefenbrunner Feldmarschall è un vino che nasce da uve omonime. Il mosto viene messo a macerare per 4 - 6 ore, fermenta in acciaio a temperatura controllata di 20 gradi. L'affinamento è sui lieviti per 7 mesi con frequenti batonnage nelle botti di rovere; il 70% ha... Leggi di più...
Caratteristiche All' olfatto si percepiscono sentori speziati di pepe bianco e noce moscata che lasciano spazio a note fruttate di pesca. Al palato risulta elegante e ben bilanciato. Abbinamenti Ben si abbina a primi e secondi piatti a base di pesce e formaggi... Leggi di più...
Caratteristiche Il Lagrein San Michele Appiano si presenta di colore rosso scuro tendente al nero. Profumi fruttati di ciliegia, violetta e mora. Al palato è vellutato, morbido e speziato. Abbinamenti Si abbina con pietanze saporite come macinato d’agnello,... Leggi di più...
Il Kerner di Manni Nössing nasce da uve omonime. La vinificazione prevede diraspatura e soffice pigiatura. Successivamente il mosto fermenta in parte in vasche di acciaio inox e un'altra parte in botti di acacia a temperatura controllata di 16 - 18 gradi. Al termine di questo processo il vino... Leggi di più...
Il Gewürztraminer Kolbenhof di Hofstatter è una selezione di una vigna della tenuta Kolbenhof di Tramin - Termeno, uno dei grandi crus del Gewürztraminer altoatesino, grazie al particolare microclima, all'età e alla posizione ideale dei vigneti. Il vitigno porta il nome del suo paese d'origine, e... Leggi di più...
Il Gewürztraminer Kolbenhof di Hofstatter è una selezione di una vigna della tenuta Kolbenhof di Tramin - Termeno, uno dei grandi crus del Gewürztraminer altoatesino, grazie al particolare microclima, all'età e alla posizione ideale dei vigneti. Il vitigno porta il nome del suo paese... Leggi di più...
Il Cabernet Sauvignon di Hofstatter è un vino rosso, robusto e fiero, con una grande struttura tanninica, che esalterà, in particolare, i piatti di carne più saporiti. Nasce da uve che vengono separate dai raspi e dopo un breve periodo di macerazione, il mosto fermenta per circa 10 giorni a... Leggi di più...
Caratteristiche La formula resta sostanzialmente quella degli anni passati: uve eccellenti personalmente selezionate da Hans Terzer sulla base di criteri personali che rispecchiano al meglio l’annata. Di colore giallo paglierino, brillante con riflessi verdi. All' olfatto si... Leggi di più...
Il Rosso Faye di Pojer e Sandri viene prodotto da uve di Cabernet Sauvignon (50%), Cabernet Franc, Merlot e Lagrein (50%), sul conoide di Faedo nel comune catastale di San Michele a/A, in località Paradisot da vigneti situati a 250 metri s.l.m., esposti a... Leggi di più...
Caratteristiche All'olfatto presenta sentori di erbe aromatiche, agrumi e mela. Al palato è elegante, fresco e piacevolmente minerale. Abbinamenti Ben si abbina a primi e secondi piatti a base di pesce o formaggi freschi. Alc. 12,5% Leggi di più...
Caratteristiche Le uve vengono fermentate in tini di legno e conservate per dodici mesi in piccole botti di rovere. Per il suo profumo rammenta i piccoli frutti di bosco rossi; morbido al palato, è fresco, fruttato e minerale. Abbinamenti Ottimo con primi e... Leggi di più...
Caratteristiche Note fruttate di ciliegie mature e croccanti, ribes nero, more e lamponi, speziato con un po’ di alloro e dragoncello, lievemente etereo, amabile e complesso. In bocca si presenta di media struttura, tannini persistenti, acidità stimolante, bacche, asprezza... Leggi di più...
Il Nosiola di Pojer e Sandri nasce sul conoide del comune catastale di Faedo in località Coveli Erti a 300 metri s.l.m., da terreni esposti a sud-ovest e in località Pra Grand a 550 metri s.l.m. da terreni con esposizione a ovest. Va consumato da giovane ma è un ottimo vino da degustare... Leggi di più...
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