Negroamaro Cantele 2018 0,75 lt.

Dal colore rubino intenso con tenui e sfuggenti riflessi color viola. L’olfatto è composto da frutti rossi e da un delicato erbaceo appena percettibile, che si miscela ad un inizio di etereo. Prettamente identificabili l’amarena, la prugna rossa, il timo e, in ritardo, la pietra focaia. Il gusto è caratterizzato da un buon equilibrio gustativo tra morbidezza e alcolicità, contrapposto alla mineralità e alla freschezza. Elaborata la persistenza gustativa, inizialmente morbida, con delicato retrogusto incisivo, tipico del vitigno. Perfetto con la cucina mediterranea, con paste al sugo, zuppe, formaggi a media stagionatura.