Cannonau di Sardegna DOC Gabbas Lillové 2019

Il Cannonau di Sardegna Lillové di Gabbas nasce in Barbagia, nel cuore della Sardegna, una zona di grande solarità che favorisce la perfetta maturazione delle uve, essendo caratterizzata da suoli di medio impasto, di origine granitica, che rimangono abbastanza freschi anche nelle estati più siccitose.

La zona è contraddistinta da un clima asciutto e ventilato che mantiene solitamente sani i vigneti, riducendo al minimo gli interventi a difesa delle viti. Un basso numero di gemme per pianta limita la produzione di uva, esaltandone le qualità.

Caratteristiche organolettiche

Il Cannonau di Sardegna Lillové di Gabbas si presenta di un luminoso colore rubino e di fondo si percepiscono ancora forti venature porpora. Al naso il profumo è pervaso da un piacevole impatto floreale, dominato dal geranio, successivamente note di amarena e marcati ricordi di vinosità. Il sapore è semplice, pulito, prevalentemente morbido, con la spigolosità dei tannini ancora giovani tutta sotto controllo.

Abbinamenti e servizio

Si abbina preferibilmente con carni rosse e formaggi stagionati, servendolo ad una temperatura di 18°C.