Il Podere dei Blumeri è un vino che nasce da una vendemmia a mano che inizia tra la seconda e la terza decade del mese di settembre. Una volta in cantina le uve seguono il processo di vinificazione con una fermentazione a temperatura controllata di 25 gradi, in tini di legno per 10 - 15 giorni. Successivamente il vino viene travasato in barrique di rovere da 225 e 500 litri per 18 mesi e prima di essere messo in commercio, viene imbottigliato e segue un affinamento di ulteriori 18 mesi.
Podere dei Blumeri di Schiopetto è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet elegante e fruttato. Al primo impatto ribes e ciliegia marasca, emergono poi note balsamiche e di tabacco che donano complessità. Al palato è intenso con tannini fini ed eleganti di intrigante freschezza e piacevolezza, morbido, con finale lungo e persistente.
Il vino si abbina bene con carni rosse e selvaggina. Ottimo anche con formaggi di media e lunga stagionatura, così come con pietanze affumicate. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | IGT |
Corpo del vino | Robusto |
Dominante olfattiva | Fruttato, Tabacco, Balsamico |
Abbinamenti | Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina, Primi piatti, Salumi, Carni rosse alla brace |
Annata | 2008 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Friuli Venezia Giulia |
Gradazione alcolica | 15% |
Maturazione e affinamento | Barrique, Bottiglia |
Temperatura di servizio | 18° C |
Vitigni | Merlot N., Refosco dal Peduncolo Rosso N. |
Denominazione | Venezia Giulia |
"Venezia Giulia IGT Rosso Schiopetto Podere dei Blumeri 2008" non è stato ancora recensito.
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