Sicilia IGT Barone di Serramarrocco - Serramarrocco 2009

Il vino Serramarrocco di Barone Serramarrocco proviene da uve di Cabernet Sauvignon (80%) e Cabernet Franc (20%). La sua vinificazione prevede macerazione a 26-28°C per 10-12 giorni in acciaio inox, una fermentazione alcolica e una malolattica in contenitori di cemento, concludendosi con un affinamento di 12 mesi in barriques nuove e di 8 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il vino Serramarrocco presenta alla vista un colore rosso rubino. Al naso emergono sentori di ribes, ciliegia e accenni minerali, uniti a note di spezie dolci e liquirizia. Il palato affascina con una avvolgenza sapida ed una bellissima persistenza fruttata.