Terre Siciliane IGT Principi di Butera Surya Rosso 2016

Il Surya Rosso di Principi di Butera nasce da uve di Nero d'Avola e Merlot, coltivate nei comuni di Butera e Riesi in provincia di Caltanissetta.

Per entrambe le varietà, vinificate separatamente, la fermentazione dura 2 settimane alla temperatura di 26° - 30°C. Il vino matura per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 60 ettolitri, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Surya Rosso di Principi di Butera presenta alla vista un colore rosso rubino con sfumature granate. Al naso emergono sentori di piccoli frutti di bosco, note di macchia mediterranea e spezie. Il sapore in bocca è fresco e con finale morbido e persistente che ricordano il frutto.

Abbinamenti e servizio

Ottimo con primi piatti saporiti, con carni bianche e rosse alla brace, ideale con agnello al forno e formaggi di media stagionatura, servendo questo vino alla temperatura di 16-18°C.