Sannio DOC Vigne Sannite Piedirosso 2011

Questo Piedirosso nasce da uve omonime. La vendemmia avviene tra la fine di settembre e l'inizio di Ottobre, a mano e con attenta selezione dei grappoli. Successivamente, le uve conferite nell'enopolio, subiscono diraspatura e macerazione pellicolare in presenza di fermentini di soli 100 hl. Segue fermentazione a temperatura controllata di 20 - 22 gradi.

Caratteristiche organolettiche

Piedirosso di Vigne Sannite è un vino dal colore rosso rubino. Al naso emerge con sentori fruttati. Al palato è secco e morbido.

Abbinamenti e servizio

Vino da tutto pasto che accompagna bene primi piatti e secondi di carne bianca ben condita. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 gradi.