Sannio DOC Vigne Sannite Barbera 2008

Vigne Sannite

IVA incl.€ 4,50

Questa Barbera nasce da uve omonime, clonate e ben adattate nel Sannio e che non hanno nulla a che vedere con quelle piemontesi. La vendemmia avviene tra la fine di settembre e l'inizio di Ottobre, a mano e con attenta selezione dei grappoli. Successivamente, le uve conferite nell'enopolio, subiscono diraspatura e macerazione pellicolare in presenza di fermentini di soli 100 hl. Segue fermentazione a temperatura controllata di 20 - 22 gradi.

Caratteristiche organolettiche

La Barbera di Vigne Sannite è un vino dal colore porpora. Al naso si apre con profumi fruttati e floreali. Al palato è secco con sentori di amarena, rosa passita, caldo, ampio e lungo.

Abbinamenti e servizio

Accompagna bene primi piatti e secondi di carne bianca ben condita. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 gradi.

IVA incl.€ 4,50

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Floreale
AbbinamentiSelvaggina, Primi piatti, Carni bianche alla brace, Formaggi stagionati, Carni bianche
Annata2008
Formato0,75
Area GeograficaCampania
Gradazione alcolica13,5%
Temperatura di servizio18° C
VitigniBarbera N.
DenominazioneSannio

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