Gattinara DOCG Travaglini 2019

Gattinara è un vino che nasce da uve Nebbiolo vendemmiate nella prima decade di ottobre. La vinificazione prevede fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox per circa 15 giorni, con affinamento di 3 anni, di cui 2 anni in botti di Rovere di Slavonia e un affinamento in bottiglia di 3 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Gattinara di Travaglini è un vino dal colore granato intenso. Al naso evidenzia delicati sentori speziati, dominati da una netta e forte mineralità. Al palato è piacevole e di solida struttura.

Abbinamenti e servizio

Si abbina bene a piatti di pasta saporiti, piatti a base di carne e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.