Gattinara DOCG Travaglini 2019

Travaglini

Gattinara è un vino che nasce da uve Nebbiolo vendemmiate nella prima decade di ottobre. La vinificazione prevede fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox per circa 15 giorni, con affinamento di 3 anni, di cui 2 anni in botti di Rovere di Slavonia e un affinamento in bottiglia di 3 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Gattinara di Travaglini è un vino dal colore granato intenso. Al naso evidenzia delicati sentori speziati, dominati da una netta e forte mineralità. Al palato è piacevole e di solida struttura.

Abbinamenti e servizio

Si abbina bene a piatti di pasta saporiti, piatti a base di carne e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaSpeziato, Minerale
AbbinamentiPasta, Carni bianche, Formaggi stagionati, Ragù di carne, Carni rosse, Selvaggina, Primi piatti
Annata2019
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoAcciaio, Botte, Bottiglia
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniNebbiolo N.
DenominazioneGattinara

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