Chianti Classico DOCG San Fabiano Calcinaia 2015

Chianti Classico DOCG San Fabiano Calcinaia 2012

Il Chianti Classico è un vino che nasce da uve sangiovese dei vigneti di San Fabiano, vendemmiate in manuale nella seconda metà di settembre. Successivamente alla vinificazione, il vino matura in barriques di 2° e 3° passaggio per un periodo di 12 mesi per poi riposare in bottiglia almeno 3 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Chianti Classico di San Fabiano Calcinaia annata 2015 è un vino dal colore rosso rubino scuro, Al naso si aprono profumi floreali, fruttati e spezie dolci. Al palato è persistente, fine ed equilibrato.

Abbinamenti e servizio

Un vino che si abbina a primi piatti di carne, selvaggina, formaggi stagionati, carni rosse e carni alla brace. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Rosso
Tipo Denominazione	DOCG
Corpo del vino	Robusto
Dominante olfattiva	Floreale, Speziato, Fruttato
Abbinamenti	Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Ragù di carne, Carni rosse, Selvaggina, Primi piatti
Annata	2012
Formato	0,75
Area Geografica	Toscana
Gradazione alcolica	14,5%
Maturazione e affinamento	Barrique, Bottiglia
Temperatura di servizio	18 - 20° C
Vitigni	Sangiovese N.
Denominazione	Chianti Classico