Sicilia IGT Ceuso Custera Jeroboam 2004

Sicilia IGT Ceuso Custera Jeroboam 2004

Azienda Agricola Ceuso

IVA incl.€ 90,00

Il Ceuso Custera è un vino che nasce da un blend di uve Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon e Merlot vendemmiate nel mese di settembre in manuale con piccole cassette. La vinificazione prevede macerazione delle uve a temperatura controllata di 28 - 30 gradi per 14 - 16 giorni in piccoli maceratori d'acciaio inox. Fermentazione malolattica totalmente svolta. Successivamente a questo processo, il vino viene affinato per 12 mesi in barrique di rovere francese, 4 mesi in antiche vasche di cemento e 6 mesi in bottiglia. Le cantine sono a temperatura controllata. 

Caratteristiche organolettiche

Il Ceuso Custera è un vino dal colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile. Al naso si apre con aromi intensi di frutta sotto spirito e frutti di bosco che si uniscono a quelli tostati di legno e di tabacco. Al palato è potente, ricco di tannini morbidi, ampio con un ritorno, sul finale, di note olfattive. 

Abbinamenti e servizio

Vino che si abbina a stufato, arrosto, cacciaggione, selvaggina, carni rosse, carni rosse alla griglia. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneIGT
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaLegno, Tostato, Tabacco, Fruttato
AbbinamentiCarni rosse, Arrosti, Primi piatti, Stracotti, Carni rosse alla brace, Selvaggina, Ragù di carne
Annata2004
Formato3,00
Area GeograficaSicilia
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoBarrique, Cemento, Bottiglia
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniMerlot N., Cabernet Sauvignon N., Nero d'Avola
DenominazioneSicilia

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