Veneto IGT Inama Carmenere Più 2014

Il Carmenere Più è un vino che nasce da un Blend di uve Carmenere e Merlot, vendemmiate in manuale. La vinificazione prevede diraspatura dell'uva. Macerazione e fermentazione per 12 giorni circa in tini verticali. Svinatura, pressatura e travaso in vasche d’acciaio dove ha svolto la fermentazione malolattica, poi il vino viene travasato in barriques non nuove per un periodo di 12 mesi per l'affinamento.

Caratteristiche organolettiche

Il Carmenere Più di Inama  è un vino dal colore rosso cupo con riflessi blu-violacei. Al naso è elegante con sentori di piccole bacche scure, cacao e pepe nero. Al palato è equilibrato, di ottima freschezza, fruttato senza impedimenti tannici. 

Abbinamenti e servizio

Vino che si abbina a salumi tipici dei Colli Berici: sopresse, pancette e salami all'aglio. Prosciutto DOP Berico Euganeo. Grigliate di maiale. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi.