Venezia Giulia IGT Bastianich Calabrone 2009

Bastianich

IVA incl.€ 63,00

Il Calabrone è una riserva distribuita solo se, a un'ottima vendemmia, seguono un settembre e un ottobre asciutti e miti, quando una parte dei grappoli è sottoposta ad appassimento. Come nel caso dell'Amarone, il processo di appassimento intensifica i sapori e ammorbidisce la naturale morsa tannica dei grappoli. Esso nasce da un blend di uve Refosco, Schioppettino, Pignolo e Merlot.

Caratteristiche organolettiche

Calabrone di Bastianich annata 2009 è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso emerge con note fruttate e speziate e riflessi olfattivi di caffè e cioccolato. Al palato è elegante e di notevole struttura.

Abbinamenti e servizio

Da provare con brasato, cinghiale, carni rosse, tagliata di manzo, filetto al pepe verde e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 20 gradi.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneIGT
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Tostato, Speziato
AbbinamentiFormaggi stagionati, Carni rosse alla brace, Selvaggina, Ragù di carne, Carni rosse, Arrosti
Annata2009
Formato0,75
Area GeograficaFriuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica14%
Temperatura di servizio20°C
VitigniPignolo N., Refosco dal Peduncolo Rosso N., Schioppettino N., Merlot N.
DenominazioneVenezia Giulia

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