Il Calabrone è una riserva distribuita solo se, a un'ottima vendemmia, seguono un settembre e un ottobre asciutti e miti, quando una parte dei grappoli è sottoposta ad appassimento. Come nel caso dell'Amarone, il processo di appassimento intensifica i sapori e ammorbidisce la naturale morsa tannica dei grappoli. Esso nasce da un blend di uve Refosco, Schioppettino, Pignolo e Merlot.
Calabrone di Bastianich annata 2013 è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso emerge con note fruttate e speziate e riflessi olfattivi di caffè e cioccolato. Al palato è elegante e di notevole struttura.
Da provare con brasato, cinghiale, carni rosse, tagliata di manzo, filetto al pepe verde e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 20 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | IGT |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Speziato, Fruttato, Tostato |
Abbinamenti | Ragù di carne, Carni rosse, Arrosti, Formaggi stagionati, Carni rosse alla brace, Selvaggina |
Annata | 2011 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Friuli Venezia Giulia |
Gradazione alcolica | 14% |
Temperatura di servizio | 20°C |
Vitigni | Schioppettino N., Merlot N., Pignolo N., Refosco dal Peduncolo Rosso N. |
Denominazione | Venezia Giulia |
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