Umbria IGT Lungarotti Cabernet Sauvignon 2003

Il Cabernet Sauvignon è un vino che nasce da uve omonime raccolte a mano nel mese di ottobre, provenienti dalla Fattoria del Pometo. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 15 giorni. 

Caratteristiche organolettiche

Il Cabernet Sauvignon di Lungarotti annata 2003 è un vino dal colore rosso violaceo brillante. Al naso è elegante e delicato, richiama spezie verdi, cassis e tabacco, tipico del vitigno. Al palato è di bella freschezza acida, evoluzione fruttata e tannini morbidi; retrogusto armonico e persistente.

Abbinamenti e servizio

I tannini freschi e morbidi rendono ottimo l’abbinamento con un gran numero di ricette di cucina creativa internazionale e tradizionale: da pasta e risotti a carni rosse arrosto, bollite o alla griglia, chili e formaggi saporiti come Gorgonzola e Roquefort. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 14 - 16 gradi.